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标题: 买虾如何选？虾死变黑=不新鲜？专家:是正常的-视频教学 [打印本页]

作者: 资讯王 时间: 2014-3-1 21:27
标题: 买虾如何选？虾死变黑=不新鲜？专家:是正常的-视频教学
台湾行政院农业委员会水产试验所表示，虾子离水死亡后，头、尾甚至足部，会因酵素代谢产生黑色素，为自然现象「黑变」，只要肉质未腐败，都可食用，因此虾子颜色变黑，不见得代表不新鲜。
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