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标题: 鱼肉+糖+酱油，1小时自制美味鱼松，健康又美味-视频教学 [打印本页]

作者: 资讯王 时间: 2014-8-30 09:33
标题: 鱼肉+糖+酱油，1小时自制美味鱼松，健康又美味-视频教学
自制鱼松没有添加防腐剂，冰箱冷藏一样可以保存一个星期，炒好的鱼松金黄漂亮，食材完全天然，虽然顏色不像市售这么均匀，但扎实的鱼肉纤维每一口都吃的到，想要口感更丰富，加一点白芝麻、海苔丝就成了日式鱼松，做成饭团、配稀饭，都是一级棒，专家说，不管什么鱼都可以做成鱼松，自己挑选新鲜鱼肉、简单调味，自制鱼松健康美味。

准备好1斤鱼肉，原料好简单，第一个步骤把葱、姜拍碎，加上一点米酒，连着鱼肉一起蒸熟，10分钟后鱼肉蒸熟了放进调理盆，去除鱼皮后接着捣碎鱼肉，一边挑出鱼刺，把鱼肉搅拌成绵密的碎肉，接着最重要的步骤来了。

放进炒锅，加点砂糖跟酱油调味，切记用小火慢慢炒，10分钟后鱼肉开始变蓬松，顏色也慢慢呈现金黄色，直到鱼肉完全不相黏，慢炒40分钟，水分完全炒乾后，DIY鱼松轻轻松松就完成。
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