买虾如何选？虾死变黑=不新鲜？专家:是正常的-视频教学

台湾行政院农业委员会水产试验所表示，虾子离水死亡后，头、尾甚至足部，会因酵素代谢产生黑色素，为自然现象「黑变」，只要肉质未腐败，都可食用，因此虾子颜色变黑，不见得代表不新鲜。