水蜜桃优格芝士蛋糕 Cheese Yogurt Baked Cheese Cake

水蜜桃优格芝士蛋糕 Cheese Yogurt Baked Cheese Cake




首先必须先准备一个烘烤好的海绵蛋糕

陷料:
A
cream cheese 500g
幼糖 50g
牛油 50g

B
面粉 50g

C
鸡蛋 1粒
蛋黄 3粒

D
原味优格(yogurt) 150g

E
蛋白 3粒
幼糖 70g
盐 少许

F
水蜜桃(切片)

做法:

1。将A搅拌至松发。
2。加入B搅拌至均匀。
3。加入C搅拌至光滑。
4。加入D搅拌均匀即可。(暂时放一边，进行第5步骤)
5。将E搅拌至硬，和以上的面糊一起搅拌均匀。
6。将事先准备的海绵蛋糕切成两片，把一片海绵蛋糕放入烘模里。
7。将水蜜桃片排在上面，然后将芝士面糊铺在上面。
8。准备一个平底烘盘，里面加水，将整个烘模放在盛水的烘盘上面。
9。以160度烘烤60分钟，冷却后放入冰箱冷藏。
10。最后在上层撒上巧克力粉。