美国有本健康杂志，选出10大“超级食物” 2010

（综合电）如何吃出健康，一直是很多人的疑问，美国有本健康杂志，选出10大“超级食物”，包括菠菜、花椰菜等蔬菜，以及蓝莓、柑橘等水果，都因为富含营养素，热量相对却不高而入榜；当然专家也提醒，除了吃对的食物，也要保持适度运动的习惯，才是维持健康的不二法门。

所谓“超级食物”，就是营养素含量多，卡路里相对却不高的食物，美国一本健康杂志，在整理癌症研究机构报告后，选出10大超级食物，青菜类包括菠菜、花椰菜、包心菜、胡萝卜以及洋葱和大蒜。除此之外，蓝莓、草莓、柑橘、葡萄、酪梨以及番茄等水果，也都榜上有名。

专家表示，这些蔬果含有丰富的抗氧化维生素和β-胡萝卜素，可以保护身体组织不受到自由基的伤害，进而减缓老化。

除了10大超级食物外，营养学家同时推荐富含Omega-3脂肪酸的鱼类，像是鲑鱼、比目鱼、沙丁鱼、鲭鱼以及鲱鱼等等，每周摄取170到250公克，对心脏健康很有帮助。

营养学家也表示：“蓝莓绝对是理想的‘超级食物’，因为色泽深又饱满，代表抗氧化物质含量高，对记忆力和眼睛健康都很好。”

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