黑糖高溫熬煮，过程中，会产生致癌物质丙烯酰胺-视频

矿物质含量高、保留较多营养成分的「黑糖」，被视为养生、健康的新选择，消费者愿意花更多的钱购买黑糖或黑糖制品，根据康健杂志最新检验调查，深受大家喜爱的黑糖，在高温熬煮的过程中，会产生致癌物质丙烯酰胺，抽检全台有机连锁超市、量贩店和一般连锁超市等场所贩卖的黑糖商品，结果发现都含有这种致癌物质。