如何清洁菜板？

1、洗烫消毒：把菜板刷洗一遍，病菌数量可减少三分之一。如果用开水淋烫，残存的病菌就更少了。

2、撒盐消毒：每次使用菜板后，刮净板上的残渣，在板上撒一些盐，既杀菌又可防止菜板干裂。

3、生姜刷洗除昧：菜板用久了，会产生怪味。这时用生姜将菜板擦一遍，然后一边用热水冲洗，一边用刷子刷洗，怪味就会消失。

4、以醋去腥：切过鱼的菜板会有一股很难清除的鱼腥味，只要在洗过的菜板上洒点醋，放在阳光下晒干，然后用清水刷，就不会有腥味了。