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标题: 如何處理乾掉的法國麵包 [打印本页]

作者: 资讯皇后 时间: 2009-4-16 00:50
标题: 如何處理乾掉的法國麵包

法國麵包的重點就在於脆脆的皮和軟QQ的心。
不過買回來放到隔天就沒有那麼好吃了。

如果這種切薄片的麵包直接放進小烤箱，
會烤得硬硬脆脆的，適合做成大蒜麵包，
也可以配合湯類或沙拉一起使用。

如果想讓中心恢復軟QQ的口感，
就把從冷凍裡拿出來的麵包直接在切面沾上熱水，
然後再放進小烤箱烤，沾水的面朝上放。

注意水也不能沾太多，否則會滴到電熱管上。
也可以使用烤箱附的烤盤，比較安全。

摘自：果味山的小湯匙

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