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少吃肉能显著 降低患癌风险

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发表于 2009-7-2 09:42:49 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
来源:http://news.omy.sg/News/World%2B ... 07020042-71653.html

伦敦(LONDON):吃素的理由又多了一个。有研究发现,少吃肉类可显著降低患癌风险。

根据英国Oxford University一项研究,相较于肉食者,素食者患上白血病(leukaemia)、多发性骨髓瘤(multiple myeloma)与非霍奇金淋巴瘤(non-Hodgkin lymphoma)等血液相关癌症的风险低了45%。

整体来说,素食者患癌几率低12%。吃鱼但不吃其他肉类的人整体患癌风险也较荤食者低。

但研究员指出,这不足以说明人们应大举改变饮食习惯,因饮食与癌症的关联非常复杂,仍须进一步研究才能确定素食有助于防癌的因素。

研究对61,000人进行12年追踪,其中3350人在调查期间确诊患癌。患癌者有68%(2204人)是荤食者,24%(800人)是素食者,9.5%(300人)吃鱼但不吃肉。血液癌症患者中,180人吃肉,49人吃素,28人吃鱼不吃肉。素食者患上胃与膀胱相关癌症的风险也显著较低。

之前研究已发现,吃红肉可能提高患上肠癌的风险,世界癌症研究基金(WCRF)建议每人每周最多吃300g肉类。

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