美国《Yahoo Health》报导,美国德州贝勒大学医学中心(Baylor University Medical Center)针对南韩10,711名民众研究指出,一周食用2次以上泡面,容易染上心脏代谢型疾病(Cardiometabolic Syndrome),包含心血管疾病、肾脏病与代谢系统问题。
研究报告也指出,作为泡面碗材料的保丽龙,当中含有双酚A(Bisphenol A,BPA),容易扰乱荷尔蒙激素,这也是女性更容易受影响原因。此外,泡面中含有大量味精、抗氧化剂与饱和脂肪等等,都会对人体造成危害。不过该研究未指出造成疾病的真正原因。该研究发表在《营养期刊》(Journal of Nutrition)上。