香菜不只提味，可净水过滤重金属，还富含维他命C-视频

众所皆知，香菜可以提味，但它的功能不只如此，根据国外研究发现，香菜还有净水功能，因为它富含维他命C，外部细胞可以吸附水中杂质，清除铅、镍等重金属，是最佳生物吸附材料，不过现在香菜相当昂贵，喊到一公斤500元，因此有学者提出，其实西红柿和苹果皮，也有同样功能。