中国有黑心商人以工业用双氧水和氨水浸泡鱼翅(视频)

中国有黑心商人以工业用双氧水和氨水浸泡鱼翅，员工：反正是有钱人吃

【本报讯】佛山揭发有黑心商人以工业用双氧水和氨水浸泡鱼翅，供应香港和广州等地。工业双氧水可致癌，但黑工厂的工人称，明知有毒，所以自己不吃，「只是有钱人吃」。香港餐务管理协会表示，不排除有毒鱼翅流入本港食肆，但相信数量不多，巿民光顾大型酒楼较有保证。

工人：反正是有钱人吃
佛山电视台上周五以「工业双氧水加工毒鱼翅」为题的报道指，南海风岗村一民宅十多年来用工业双氧水及氨水浸泡鱼翅。电视播放记者暗访画面，黑工厂内十多人在加工，现场环境污秽不堪，多个水池用双氧水浸泡鱼翅。工人承认不但用工业双氧水，氨水也用。记者问他知不知道双氧水有毒，会吃死人，他竟答说：「知道有毒，反正是有钱人吃慨啦」。当地网民看过报道后留言称，其实南海与三水之间「有好多间咁慨黑心工厂，成就咗好多千万富翁，背后都唔知害死几多人」。
据悉，佛山黑工厂加工的毒鱼翅主要供应广州和佛山以至香港的食肆。香港餐务管理协会主席杨位醒表示，不排除有内地毒鱼翅输港，但相信数量不多，因为大部份酒楼在上环海味街选购鱼翅，再自行浸泡，「食肆为咗防止买到一啲双氧鱼翅，唔会拣一啲翅身特别白慨鱼翅」。他补充，小部份食肆会购买一些已经浸泡及加上调味料的急冻鱼翅，或误购含双氧水的有毒鱼翅，「浸泡咗慨急冻鱼翅，因为加咗蚝油、老抽等，上咗色，喺内地用咗双氧水漂白，都分唔到」。
中文大学生物科学课程副教授陈竟明表示，内地黑心工厂采用双氧水漂白鱼翅不道德，若鱼翅的双氧水含量过高，巿民吃了会灼伤身体器官。
工业用双氧水在内地是被广泛用于造纸业、纺织业的一种强氧化剂，人食用了含双氧水的食品，不仅对人体消化道产生强烈刺激，还存在致癌、致畸形和引发基因突变的潜在危险。专家指出，工业用双氧水价钱只是食品级双氧水的五分之一。

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