市场黄面Q弹，被验出含禁用硼砂，严重还会致死-视频

油面，又名黄面，硼砂主要可以增加食物韧性与脆度，早期常被用来添加在油面、贡丸、鱼丸等食品，但由于摄取后会产生硼酸，容易在体内堆积妨碍消化，引起呕吐腹泻等中毒症状，严重还会致死，各国现在都已经禁用。

顾客到市场买油面，面摊老板强调自家卖的面条特别Q弹，还大剌剌的说，就是因为加了硼砂，面条才会好吃。

但其实想要面条Q弹好吃，民众在烹煮时有撇步，首先在煮开水时，就加入1大匙盐以及色拉油，水煮滚后，放入面条，煮熟后沥干，再用自来水冲洗1次，最后放进冰块水中冰镇1分钟，迅速捞起，照着这4个步骤，就能尝到口感Q弹的面条，也不怕影响健康。