原来午餐肉是由美军带入亚洲，是当年打韩战开始的-视频

1937年美国经济大萧条，肉成了最昂贵的奢侈，这时候有人研发出一款用猪肉，马铃薯淀粉还有糖盐跟水制成的罐头肉，由于加入防腐剂硝酸钠，肉品不容易变坏，相当受欢迎，到了第二次世界大战，更成了美军最重要的伙食，而罐头肉也随美军驻守到亚洲各国，从此走进了亚洲的饮食文化，这位阿珠马，就是部队锅的发明人，发明部队锅业者当时美军吃午餐肉，总是会剩下一点，也舍不得丢弃，那时候我们总是在饿肚子，午餐肉不只可以放在部队锅，还可以搭配泡菜，放在炒饭，泡面，增添风味。

冬天也可以说是吃锅的季节，韩国人除了爱吃泡菜锅，还有一种部队锅也很受欢迎，他是用泡菜当基底，然后再加入午餐肉，也就是猪肉罐头，就变成一种中西合并的火锅，因为这种午餐肉是在美国发名的，是当年打韩战，被美军带到韩国，由于非常好保存，就成为家家户户的必备品，也让韩国成为除了美国之外，最大的午餐肉消费国。

韩剧吃部队锅，热呼呼的部队锅，里面有泡菜年糕，拉面等韩国食材，不过最重要的是，就是那一块块午餐肉，当西方的午餐肉，融入东方的泡菜，成了又香又辣的豪迈，不过究竟美国的肉罐头，怎么到了韩国人的餐桌上呢？

路透记者在南韩会出产七万五千罐，午餐肉罐头，而且全部都在南韩卖出，虽然有提倡健康的民众，认为午餐肉的钠含量过高，再加上有防腐剂，对身体不好，但午餐肉早已成为韩国家中的必备食品，甚至成为韩国人互相送礼的高级礼品，韩国民众表示这个肉品比起其他商品，可以保存很久，而且又很方便，放在那边随时可以用，午餐肉在韩国发扬光大，这几年韩国已经成为美国之外最大的午餐肉消费国，在东方料理的创意下，西式的午餐肉，有了全然不同的风貌。民众吃起来很清爽，又有一点辣